ActualitésL'entre deux, une période de repos pour l'organisme
- jeudi 27 décembre 2018 12:24
- Yannick MERLO
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Hygiène alimentaire entre les deux réveillons
Au lendemain de Noël, chacun a profité des bons petits plats et peut être même un peu trop. Il est alors temps de s'interroger sur l'attitude à adopter entre les deux fêtes avant d'aborder le réveillon suivant et de nouveaux risques d'excès.
On a beau se l'être dit l'année précédente, on y revient toujours. Et, à chaque fin d’année, les coeurs et les estomacs balancent entre l'envie de se faire plaisir autour de la table, et la crainte des retombées en termes de digestion et de prise de poids. Il faut alors savoir mesurer ce que l'on mange, se ménager entre les deux fêtes et s'entretenir, tant sur le plan sportif qu'au niveau de ce que l'on consomme.
Et les conseils ne manquent pas en la matière :
- Privilégiez les petites portions d’aliments choisis pour leur goût.
- Commencez la soirée par un apéritif, c'est devoir se restreindre aux boissons et à quelques olives pour éviter le piège des biscuits d’apéritifs et des cacahuètes.
- Les produits de la mer sont globalement plus équilibrés et moins gras que les viandes.
- N’oubliez pas les aliments riches en fibres pour mieux digérer.
Des conseils que les spécialistes de la diététique ne manquent pas de donner à ceux qui les leurs demandent. Et ils ne sont pas les seuls. Le savoir populaire a encore ses défenseurs sur les marchés traditionnels
Sept bons conseils à suivre
Le site "Bio à la Une" conseille à ses lecteurs 7 bons conseils à suivre pour apaiser les excès du premier réveillon et faire face (éventuellement) à ceux du suivant :1- Ne pas se jeter sur les restes
La facilité et la gourmandise nous poussent à consommer dans la semaine qui suit le réveillon de Noël les restes des plats farcis ou desserts sucrés. Mauvaise idée, car notre estomac a besoin de repos. On peut choisir d'en consommer avec parcimonie ou, encore mieux, de les offrir à ses voisins, amis ou collègues. Autre solution : pourquoi ne pas les congeler ?
2- Boire beaucoup d'eau tout au long de la journée
S'hydrater est l'arme numéro un pour se remettre des mélanges alimentaires associant alcool et produits gras et salés qui ont déshydraté l'organisme. Jusqu'à deux litres par jour, tisanes comprises.
En ce qui concerne les boissons chaudes, le bon choix consiste à choisir des tisanes, thés et infusions à base de citron, de gingembre ou de menthe poivrée, qui facilitent la digestion. Romarin, thym et artichaut soulageront le foie et la guimauve combattra les ballonnements.
3- Ne pas oublier les épices
On y pense moins mais les épices comme le cumin, le curcuma, le gingembre, la cannelle et l'origan sont précieuses : elles sont à la fois antibactériennes et facilitent la digestion en réchauffant l'organisme. Bonus : les graines de chia, riches en oméga-3, sont excellentes pour soulager les troubles digestifs.
4- Les soupes sont une bonne option
Consommer des soupes entre les deux réveillons est une bonne idée, à condition de les concocter maison, avec des légumes de saison, ou de choisir dans le commerce des briques pas trop salées. La bonne dose est de 1g de sel maximum par portion. Avec les réserves dont vous disposez après le repas de Noël, de toutes petites quantités de protéines vont vous suffire.
5- Consommer des légumes verts en quantité
Ils vous apporteront vitamines, minéraux et antioxydants, soit la combinaison idéale pour compenser la quantité de glucides et lipides ingurgités en un temps record. Bonus : si on les consomme associés à une petite quantité de féculents, les légumes verts ont le pouvoir de réduire de moitié l'index glycémique de l'assiette, réduisant drastiquement le stockage des graisses.
6- Bouger
Si la flemme et le froid vous rebutent, chaussez les baskets pour des sessions courtes de 20 à 30 minutes de marche rapide à 6km/h. En y associant quelques exercices de fitness à domicile (squats, fentes, abdominaux à hauteur de 30 répétitions, exercice de la planche pour le gainage pendant une minute), vous compenserez facilement les excès des fêtes.
7- Penser à se reposer
L'agitation des fêtes et les multiples invitations chez les proches ou les amis créent du stress, qui peut nous mettre à plat en fin d'année. Pensez à recharger les batteries avec des nuits d'au moins huit heures. Profitez-en pour siester sans culpabiliser si vous êtes en vacances.
"la sécurité routière l'affaire de tous "
- jeudi 27 décembre 2018 09:26
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La préfecture lance son appel à projets sécurité routière 2019
Comme chaque année, la préfecture de la Guadeloupe lance un appel à projets pour soutenir les initiatives locales en matière de lutte contre l'insécurité routière. Les accidents routiers sont toujours trop nombreux dans notre département, qui demeure le plus accidentogène de l'Hexagone et des départements d’outre-mer.
Aussi, l'État, qui a fait de la sécurité routière une priorité nationale, entend appuyer ici aussi les actions de sensibilisation. Celles-ci peuvent être portées par les associations en lien avec les collectivités, les services de l’État, les entreprises publiques et privées, les intervenants départementaux de sécurité routière, les artistes locaux, la CGSS, l’ARS et les établissements de santé.
Les porteurs de projets doivent construire leur projet d’action en cohérence avec les enjeux locaux définis ci-dessous :
- la conduite sous l’influence de l’alcool ou de stupéfiants (+50 % des accidents mortels)
- les usagers vulnérables : piétons et cyclistes (75 % des tués)
- la visibilité des deux-roues motorisés : port du casque et autres
- la prévention auprès des jeunes de 15 à 30 ans : accentuer sur ceux hors cursus scolaire et l’insertion sociale
- l’usage de distracteurs au volant (téléphone et smartphone notamment)?
- le risque routier professionnel (1er de tous les risques professionnels)?
- les seniors en tant qu’usagers de la route (moyenne d’âge des piétons tués en 2016 : 60).
À noter que les aménagements routiers ne sont pas concernés par cet appel à projet.
La date limite de dépôt des dossiers est fixée au 31 janvier 2019 avant midi.
Le règlement de l’appel à projets, ainsi que les documents s’y référant sont à retirer :
DEAL Guadeloupe
« APPEL A PROJETS 2019 »?
FTES - Cellule Départementale de la Sécurité Routière, ?ZAC de Dothémare II - Kann'Opé – Bâtiment G – BP 368?
97183 LES ABYMES CEDEX
Mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Et sur : http://www.guadeloupe.gouv.fr/Publications/Appels-a-projets/Appel-a-projets-Securite-Routiere-2019
Avis aux amateurs, la période de détox commence
- mercredi 26 décembre 2018 09:28
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On le sait, mieux vaut éviter les excès mais en période de fête il est souvent difficile de dire non à un autre punch coco ou à une troisième part de bûche. Heureusement certaines plantes et notamment issues de la pharmacopée créole peuvent sauver votre foie.
Manger des légumes verts avant les repas de fêtes, boire de l'eau plate à table et préférer les fruits frais en dessert : autant de conseils nutrition sensés que l'on n'a surtout pas envie de suivre pendant les fêtes de fin d'année ! Pourtant, après plusieurs repas riches et arrosés, la réalité se rappelle à nous avec force brûlures d'estomac, indigestions et maux de tête.
Commencez par boire beaucoup d'eau pour éliminer les toxines accumulées dans l'organisme. L'idéal est de consommer des infusions de plantes rafraîchissantes comme la menthe ou le gingembre. En cas de nausée, le citron est également un excellent allié. Additionné d'un peu de miel, le mélange soulagera les remontées acides.
Pour soulager le foie, il faut lever le pied sur le gras et le sel. Régalez-vous de blaff, court-bouillon et soupes. Attention tout de même à éviter les queues de cochons et les dombrés, ce serait contre productif. Gombos, épinards, pourpiers et herbages riches en potassium vont faciliter l'élimination rénale et dynamiser l'organisme.
Au quotidien et ce tout le reste de l'année, prenez l'habitude d'agrémenter vos plats de supers draineurs tels que l'ail, le curcuma, le chardon béni ou encore le combava.
Pour les chanceux qui ont planté un jardin créole, la plupart des plantes incontournables facilitent la digestion. C'est le cas de la citronnelle, de l'atoumo, du basilic et de l'orthosiphon. N'hésitez pas à en offrir à vos convives en fin de repas.
Source: RCI
La Soufrière tremble encore et toujours
- lundi 24 décembre 2018 09:08
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La Soufrière représente un risque sérieux. L'éventualité d'une éruption n'est pas à prendre à la légère.
Personne ne l'a ressenti, mais la terre continue de trembler dans la zone du volcan de la Soufrière. C'est ce qu'indique l'observatoire volcanologique et sismologique de Guadeloupe, dont les appareils ont enregistré une nouvelle séquence de séismes volcaniques depuis vendredi soir. Les sismologues ont dénombré, en tout, « 87 séismes de très faible magnitude (inférieure à 1) » . Comme c'est le cas depuis plusieurs semaines, ces événements se localisent à une profondeur inférieure à 2,5 km, sous le sommet du dôme de la Vieille Dame.
Vivre sainement passe par manger sainement aussi
- vendredi 21 décembre 2018 10:15
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Eduquer les enfants à manger de manière équilibrée en incluant nos produits locaux ! Voilà l’objectif des ateliers les "ptits-chefs" à l’initiative d’Anaëlle Kichenin, diététicienne et nutritionniste de Saint-François. Explications.
Cookies de manioc ou jus frais local à base de fruits et légumes, voilà l'exemple de recette que l'on trouve dans le projet "Les Ptits Chefs" d'Anaëlle Kichenin. Chaque séance débute avec un cours sur l'équilibre alimentaire et la valeur nutritive de chaque aliment.
Un cours qui a suscité la curiosité des enfants présents à l'atelier. C'est le cas d'Indianna, 12 ans : "J'ai appris de nouvelles choses. Il y a plusieurs groupes d'aliments. C'est pour apprendre à mieux manger. C'est bien car j'aime bien manger!".
Se nourrir de manière saine, c'est le pari d'Anaëlle Kichenin pour les enfants qui participent à l'atelier et elle une méthode bien à elle pour les convaincre: "Avec les enfants, il faut vraiment jouer sur les formes, les couleurs ou la texture. Il faut vraiment que cela soit ludique. Par exemple, si je propose une salade de concombre aux enfants ou de courgette et même de carotte...Il ne va pas forcément adhérer s'il n'est pas habitué depuis le plus jeune âge. Par contre, en découpant des bâtonnets de légumes qu'ils vont peut-être associer à une vinaigrette au miel, c'est déjà plus amusant et plus ludique."
L'autre enjeu du projet, c'est de rendre l'enfant autonome dans ses choix. Elle ajoute: "L'idée c'est qu'en préparant soi-même son goûter ou son déjeuner, on a un contrôle sur la quantité de sucre que l'on va ajouter dans la préparation. Donc montrer qu'ils peuvent préparer eux-mêmes leur goûter de manière agréable, cela va leur permettre d'être autonome. Ils contrôlent aussi la quantité de sucre et les ingrédients qu'ils vont mettre dans la recette."
Dans le cadre cette initiative, tous les enfants repartent avec un carnet qui résume la séance pour les aider à reproduire la recette une fois à la maison. Notez que d'autres ateliers sont prévus pour des tranches d'âges différentes.
Source: RCI
